KoffieTenTje in Breda – Wie we zijn

KoffieTenTje in Breda - Marjon de BruijnDat het er een keer van ging komen daar was ik van overtuigd, wanneer het er van zou komen dat wist niemand.

Maar het moment is nu, voorjaar 2015! Ongeveer 4 maanden daarvoor nam ik het besluit een klein stads koffietentje te beginnen. Al een aantal jaar had ik naast mijn fiscale en financiële adviespraktijk, een bijbaan waar de passie voor en de kennis van koffie groeide. Vanaf het moment dat ik besloot een KoffieTenTje te beginnen, kwam er een niet te stoppen positieve gedachtenstroom opgang die ik iedereen zou aanraden. Gewoon iets anders gaan doen! En niet dat werk blijven doen “omdat je het al zolang doet”, of “je toch zoveel kennis hebt”.

Onophoudelijk energie kreeg ik van het in lezen, verdere verdieping in espresso machines, de mooiste bonenmalers, bonen, inventaris, krachtstroom, pinapparaat aansluiten… En alles wat er bij komt kijken om van een lelijke lege winkelruimte een prachtige espresso bar te maken. Wat een super tijd!

En…het is gelukt!